Preskočiť na hlavný obsah

Na prívítanie

 pre moju kávoholičku, brigádujúcu v Starbuckse, aby ten deficit kávy nebol tak markantný. Torta je  bez múky, plná čokolády a kávy. Síce by mala byť tak zľahka rustikálne popraskaná, tak snáď to vyjde  na budúce.

                                                                   ESPRESSO TORTA
                                                      recept od Martha Stewart

    3    PL masla170 g čokolády s minimálnym obsahom 70% kakaa
    6    veľkých vajec, izbovej teploty
    1    hrnček cukru - najlepšie hnedého - rozdeliť na 2x
    3    PL instantnej kávy
  1/4   ČL soli
1 PL   vanilkového extraktu - momentálne nemám,nedala som

 1. Predhrejeme si rúru na 180°C.  V hrnci nad parou si rozpustíme čokoládu s maslom. Vymiešame do hladka.
2.  Oddelíme si žĺtky od bielok. Bielky odložíme do chladničky a medzitým si vymixujeme žĺtky  POZOR s 1/2 pohára cukru do penista. Trvá to približne 3 minúty. Pridáme instantnú kávu a soľ. Potom vanilkový extrakt a rozpustenú, vychladnutú čokoládu. Všetko pekne vymiešame do hladka.
3. V inej miske vymiešame bielka z chladničky. Môžeme pridať štipku soli, aby sa nám bielka pekne vyšľahali. POZOR postupne pridávame druhú 1/2 pohára cukru. Vyšľaháme do pevného snehu. Nakoniec do čokoládovej hmoty zľahka vmiešame vymiešané bielka. Túto hmotu prelejeme do tortovej formy, na dno ktorej sme dali papier na pečenie a boky vymažeme maslom a obsypeme hrubou múkou. Pečieme cca 40 - 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť a je hotovo. Martha ešte odporúča túto tortu podávať s čokoládovou polevou . Tak ak máte chuť ......



Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom  chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na   www.nytimes.com  už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.                                                                    CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a premiešame. Pridáme vodu a premiešame. S miešaním to nepreháňajme, pre lepšie pochopenie si pozrite video. Potom cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v pokoji pri teplote cca 21 °C kysnúť 1
5 komentárov
Čítať ďalej

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade                                                               je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené.                                                 BROWNIES                                                                                        na malý plech                                                  300 g kvalitnej 74% čokolády     110 g masla                                                                       3   vajcia         90 g hladkej múky      1  pohár  hnedého cukru (môžte aj 3/4 pohára)                                                                                       1 ČL prášku na pečenie                                                                         Čokoládu + maslo rozpustíme nad parou. Necháme vychladnúť. Vymixujem
4 komentáre
Čítať ďalej

Nestihnem

Prag from Konstantin Escher on Vimeo .     toho tak veľa ako na videu, ale o čo sa za túto nedeľu v Prahe pokúsim :))) : -    vidieť a inšpirovať sa  novými výstavnými  kúskami na http://www.praguepatchworkmeeting.com/  a nemám v úmysle sa veľmi brániťnovým skladovým zásobám vo forme látok- keby ste videli tie moje, tak by ste mi to určite zakázali, však Ľudka :))),  -   dať si kávu v mojej obľúbenej kaviarni Spomienky na Afriku, vlastne už sa volá  Cafe Ebel,myslím aspoň, http://ebelcoffee.cz/cz  -   uknižkovať sa v kníhkupectve LUXOR na Václaváku http://neoluxor.cz/pobocky/palac-knih-neoluxor/ , v nedeľu otvorené do 19,00,        alebo si len tak vyložím nôžky (počasie sa má pokaziť,tak neviem-neviem) a budem pozerať na Vltavu,        tak mi prosím poprajte šťastnú cestu a naschledanou! PS: Milá moja rodina hlásim, že opäť začnem fungovať, ako sa patrí,už sa na to teším :)))!
4 komentáre
Čítať ďalej